SUMARSIH; FAUZIYYAH, A. PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BAWANG PUTIH DAN CABAI PADA TELUR ASIN ITIK TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, TOTAL MIKROBA, DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN. Food Scientia : Journal of Food Science and Technology, v. 1, n. 1, p. 25-36, 9 Jun. 2021.