Luthfi, A. D., and B. A. Pury Artha. “PENGARUH SUBTITUSI TEPUNG BERAS MERAH (ORYZA NIVARA) DENGAN PENAMBAHAN PISANG (MUSA PARADISIACA L) TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA ALMOND CRISPY”. Food Scientia : Journal of Food Science and Technology, Vol. 1, no. 1, June 2021, pp. 58-68, doi:10.33830/fsj.v1i1.1451.2021.