Sumarsih, and A. Fauziyyah. “PENGARUH PENAMBAHAN EKSTRAK BAWANG PUTIH DAN CABAI PADA TELUR ASIN ITIK TERHADAP KANDUNGAN PROTEIN, TOTAL MIKROBA, DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN”. Food Scientia : Journal of Food Science and Technology, Vol. 1, no. 1, June 2021, pp. 25-36, doi:10.33830/fsj.v1i1.1452.2021.