Ridawati, R., & Alsuhendra, A. (2016). FORMULASI PELAPIS TIPIS AKTIF DAPAT DIMAKAN DARI MALTODEKSTRIN DAN EKSTRAK ANGKAK DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PELAPIS DAN PENGAWET BAKSO. Jurnal Matematika Sains Dan Teknologi, 17(2), 86–98. Retrieved from http://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/198