Ridawati, Ridawati, and Alsuhendra Alsuhendra. 2016. “ FORMULASI PELAPIS TIPIS AKTIF DAPAT DIMAKAN DARI MALTODEKSTRIN DAN EKSTRAK ANGKAK DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PELAPIS DAN PENGAWET BAKSO”. Jurnal Matematika Sains Dan Teknologi 17 (2):86-98. http://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/198.