R. Ridawati and A. Alsuhendra, “ FORMULASI PELAPIS TIPIS AKTIF DAPAT DIMAKAN DARI MALTODEKSTRIN DAN EKSTRAK ANGKAK DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PELAPIS DAN PENGAWET BAKSO”, j. Matematika Sains dan Teknologi, vol. 17, no. 2, pp. 86–98, Sep. 2016.