Agatha A, Elfriede D, Iswaldi I. Pengembangan Produk Mochi Tinggi Serat Pangan dan Rendah Gula Berbahan Dasar Tepung Beras Merah. fsj [Internet]. 2025 Jun. 30 [cited 2026 Feb. 4];5(1):55-69. Available from: https://jurnal.ut.ac.id/index.php/foodscientia/article/view/10875