Ridawati, R. and Alsuhendra, A. 2016. FORMULASI PELAPIS TIPIS AKTIF DAPAT DIMAKAN DARI MALTODEKSTRIN DAN EKSTRAK ANGKAK DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PELAPIS DAN PENGAWET BAKSO. Jurnal Matematika Sains dan Teknologi. 17, 2 (Sep. 2016), 86–98.