Ridawati R, Alsuhendra A. FORMULASI PELAPIS TIPIS AKTIF DAPAT DIMAKAN DARI MALTODEKSTRIN DAN EKSTRAK ANGKAK DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PELAPIS DAN PENGAWET BAKSO. j. Matematika Sains dan Teknologi [Internet]. 2016 Sep. 23 [cited 2024 Nov. 22];17(2):86-98. Available from: https://jurnal.ut.ac.id/index.php/jmst/article/view/198