Manajemen Pemeliharaan Sapi Laktasi Untuk Meningkatkan Produksi Susu di BBPTU-HPT Baturraden
DOI:
https://doi.org/10.33830/saintek.v2i1.13024.2025Keywords:
manajemen pemeliharaan sapi, sapi laktasi, produksi susuAbstract
Manajemen pemeliharaan penting diterapkan peternak rakyat untuk menciptakan peternakan sapi perah yang produktif, efisien, dan berkelanjutan guna meningkatkan kesejahteraan peternak rakyat dan memenuhi kebutuhan susu nasional. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis manajemen pemeliharaan sapi laktasi berdasarkan aspek perkandangan, pakan, kesehatan, dan pemerahan yang efektif dalam meningkatkan produksi susu di Balai Besar Pembibitan Ternak Unggul dan Hijauan Pakan Ternak (BBPTU-HPT) Baturraden. Penelitian ini adalah penelitian kualitatif deskriptif. Teknik pengambilan data menggunakan observasi dan wawancara di BBPTU-HPT Baturraden. Penelitian ini dilakukan pada bulan Februari hingga April 2022. Berdasarkan hasil penelitian, manajemen sapi laktasi yang diterapkan di balai ini mencakup perkandangan, pakan, kesehatan, dan pemerahan. Produksi susu sapi yang dihasilkan juga bervariasi, berkisar antara 10 liter hingga 13,2 liter. Dengan demikian, manajemen pemeliharaan balai terhadap sapi laktasi telah diterapkan secara optimal.
References
Adi, D. S., Harjanti, D. W., & Hartanto, R. (2020). Evaluasi konsumsi protein dan energi terhadap produksi susu sapi perah awal laktasi. Jurnal Peternakan Indonesia (Indonesian Journal of Animal Science), 22(3), 292–305.
Adriani, A. (2021). Ilmu produksi ternak perah. Fakultas Peternakan Universitas Jambi.
Aritonang, S. N. (2017). Susu dan teknologi.
Atabany, A., Purwanto, B. P., Yani, A., ENSD, L. C., Komala, I., Prabowo, S., Zahra, W. A., Permadi, D., Supriatna, T., & Surajudin, S. (2020). Budidaya sapi perah. IPB Press.
Badan Ketahanan Pangan & Badan Pusat Statistik. (2021). Neraca bahan makanan Indonesia 2019-2021.
Badan Pusat Statistik. (2024). Peternakan dalam angka 2024.
Fauzi, R. D. H., & Susilorini, T. E. (2019). Pengaruh metode pemerahan machine vs hand milking terhadap lama waktu pemerahan dan produksi susu sapi perah [Thesis]. Universitas Brawijaya.
Ginantika, P. S., Tasripin, D. S., Indrijani, H., Arifin, J., & Mutaqin, B. K. (2021). Performa produksi sapi perah friesian holstein laktasi 1 dengan produksi susu lebih dari 7000 kg (Studi kasus di PT. Ultra Peternakan Bandung Selatan). Jurnal Sumber Daya Hewan, 2(1), 10–14. https://doi.org/10.24198/jsdh.v2i1.33097
Haloho, R. D., Santoso, S. I., & Marzuki, S. (2013). Analisis profitabilitas pada usaha peternakan sapi perah di Kabupaten Semarang. Ragam Jurnal Pengembangan Humaniora, 13(1), 65–72.
Khalidin, K., Murdani, K., & Jakfar, M. (2022). Produktivitas sapi perah berdasarkan lama pemeliharaan dan total produksi susu pada masa laktasi. Jurnal Sains Riset (JSR), 12(2), 414–419.
Kurnianto, E., Muktiani, A., Haryo, A., & Samsudewa, D. (2023). Ilmu sapi perah. Eureka Media Aksara.
Muarifah, H., Winarti, A., & Arifin, I. A. (2024). Penilaian implementasi GDFP (good diary farming practice) pada peternakan rakyat di Kecamatan Ngancar, Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Jurnal Ilmu Peternakan Indonesia, 1(1), 38–44. https://doi.org/10.70134/jipena.v1i1.231
Nugraha, P., Rifa’i, R., Maskur, C. A., & Ervandi, M. (2024). Review: Faktor – faktor yang memengaruhi produksi susu sapi perah. JSTT (Jurnal Sains Ternak Tropis), 2(1), 1–11. https://doi.org/10.31314/jstt.2.1.1-11.2024
Pinardi, D., Gunarto, A., & Santoso, S. (2019). Perencanaan lanskap kawasan penerapan inovasi teknologi peternakan prumpung berbasis ramah lingkungan. JURNAL ILMIAH PETERNAKAN TERPADU, 7(2), 251–262.
Pisestyani, H., Sudarnika, E., Ramadhanita, R., Ilyas, A. Z., Basri, C., Wicaksono, A., Nugraha, A. B., & Sudarwanto, M. B. (2017). Perlakuan celup putting setelah pemerahan terhadap keberadaan bakteri patogen Staphylococcus aureus, Strepcoccus agalactiae, dan E. coli pada sapi perah penderita mastitis subklinis di peternakan KUNAK Bogor. Jurnal Sain Veteriner, 35(1), 63–70. https://doi.org/10.22146/jsv.29293
Rokhayati, U. A. (2019). Prospek budidaya sapi perah di Gorontalo. Universitas Negeri Gorontalo Press.
