PENDAMPINGAN DIGITALISASI DAN REVITALISASI USAHA PADA UMKM KULINER BUBUR AYAM DUO ABI SURAKARTA

Abstract

ABSTRAK

Usaha mikro kuliner memiliki peran strategis dalam perekonomian lokal, namun banyak yang belum mampu beradaptasi dengan ekosistem digital sehingga daya saingnya menurun. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan mendampingi Bubur Ayam Duo Abi Surakarta dalam mengembangkan usaha melalui pendekatan transformasi hibrida yang memadukan revitalisasi aset fisik dengan digitalisasi operasional. Mitra menghadapi lima permasalahan utama, yaitu depresiasi gerobak, keterbatasan fasilitas layanan, ketiadaan identitas digital, sistem pembayaran yang masih tunai, serta pencatatan keuangan manual yang bercampur dengan keuangan pribadi. Metode pelaksanaan menggunakan pendekatan Participatory Action Research melalui empat tahap, yakni observasi dan persiapan, revitalisasi aset dan branding fisik, akselerasi ekosistem digital dan transaksi, serta pendampingan literasi keuangan dan evaluasi. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui observasi, wawancara, dan dokumentasi, sedangkan keberhasilan diukur dari perubahan pemahaman dan kemandirian mitra sebelum dan sesudah pendampingan. Hasil kegiatan menunjukkan gerobak menjadi lebih menarik, usaha telah terdaftar di Google Maps dan memiliki akun media sosial, transaksi nontunai berjalan melalui QRIS, serta pencatatan keuangan mulai tertata menggunakan aplikasi SI APIK. Setelah pendampingan, pemilik usaha telah memahami dan mampu menerapkan seluruh materi secara mandiri. Kegiatan ini menegaskan bahwa integrasi perbaikan fisik dan digitalisasi dapat meningkatkan kualitas layanan, memperluas jangkauan pasar, dan memperkuat keberlanjutan usaha mikro kuliner.

Kata Kunci: digitalisasi UMKM, literasi keuangan, pendampingan, QRIS, revitalisasi usaha

ABSTRACT

Micro culinary enterprises play a strategic role in the local economy, yet many have not adapted to the digital ecosystem, causing their competitiveness to decline. This community service activity aims to assist Bubur Ayam Duo Abi Surakarta in developing its business through a hybrid transformation approach that combines physical asset revitalization with operational digitalization. The partner faced five main problems, namely cart depreciation, limited service facilities, the absence of a digital identity, a cash-only payment system, and manual financial records mixed with personal finances. The implementation method used a Participatory Action Research approach through four stages, namely observation and preparation, asset revitalization and physical branding, acceleration of the digital and transaction ecosystem, and financial literacy assistance and evaluation. Data were collected through observation, interviews, and documentation, while success was measured by changes in the partner's understanding and independence before and after the assistance. The results show that the cart became more attractive, the business was registered on Google Maps and owned social media accounts, non-cash transactions ran through QRIS, and financial records began to be organized using the SI APIK application. After the assistance, the owner understood and was able to apply all the material independently. This activity confirms that integrating physical improvement and digitalization can improve service quality, expand market reach, and strengthen the sustainability of micro culinary enterprises.

Keywords: business revitalization, financial literacy, mentoring, MSME digitalization, QRIS