Author Details

Alsuhendra, Alsuhendra, Universitas Negeri Jakarta, Indonesia

  • Vol 17, No 2 (2016) - Articles
    FORMULASI PELAPIS TIPIS AKTIF DAPAT DIMAKAN DARI MALTODEKSTRIN DAN EKSTRAK ANGKAK DAN PEMANFAATANNYA SEBAGAI PELAPIS DAN PENGAWET BAKSO
    Abstract  PDF
  • Vol 17, No 2 (2016) - Articles
    DAYA TERIMA MINUMAN FUNGSIONAL BERBASIS KLOROFIL DARI RUMPUT PAHIT (ANOXOPUS COMPRESSUS [SCWARTZ] BEAUV) DAN ANTOSIANIN DARI UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L.)
    Abstract  PDF