Jurnal ini memuat artikel ilmial dalam bidang

  1. Teknologi pangan
  2. Teknologi hasil pertanian
  3. Teknologi pascapanen
  4. Kimia pangan
  5. Biokimia pangan
  6. Mikrobiologi pangan
  7. Gizi pangan
  8. Manajemen industri pangan

dipulikasika oleh  LPPM Universitas Terbuka.