Jurnal Food Scientia memberikan akses terbuka langsung ke isinya dengan prinsip bahwa membuat penelitian tersedia secara gratis untuk publik mendukung pertukaran pengetahuan global yang lebih besar.Semua artikel diterbitkan Akses Terbuka (Open Access) dan gratis untuk dibaca dan diunduh semua orang. Kami terus bekerja dengan komunitas penulis kami, seperti Creative Commons untuk memilih pilihan terbaik dari opsi lisensi.