Tentang Jurnal Ini

Food Scientia: Journal of Food Science and Technology

• Negara Publikasi: Indonesia
• Penerbit: LPPM Universitas Terbuka
• Format: Daring
• ISSN: 2808-1549
• DOI: doi.org/10.33830/fsj
• Frekuensi: Dua kali setahun
• Masa Publikasi: Januari-Juni and Juli-Desember
• Scope: Teknologi Pangan, Manajemen Industri Pangan, Kimia dan Gizi Pangan
• Tipe Jurnal: Jurnal Akademik
• Review in Time: ±10 minggu
• Review Policy: Double-blind peer review
• Kebijakan Open Access: Ya
• terindeks:  Ya
• Lisensi: CC-BY-SA
• Contact: foodscientia@ecampus.ut.ac.id