Call for Paper 2024

Call for Paper

Food Scientia: Journal of Food Science and Technology (e-ISSN: 2807-1549) adalah jurnal ilmiah yang diterbitkan oleh Universitas Terbuka dan dikelola oleh Program Studi Teknologi Pangan Universitas Terbuka.

Jurnal ini saat ini menerima artikel  untuk Volume 4(1) dan Volume 4(2) dalam lingkup:

Teknologi pangan
Teknologi pengolahan pangan, rekayasa pangan, teknologi pascapanen, bioteknologi, keamanan pangan, mikrobiologi pangan

Manajemen industri pangan
Manajemen logistik dan rantai pasokan, manajemen strategis, ketahanan pangan

Kimia dan gizi pangan
Kimia pangan, biokimia pangan, gizi pangan, pangan fungsional

Tenggat waktu

Volume 4(1): 5 April 2024

Volume 4(2): 5 Oktober 2024

Lihat informasi lebih lanjut di homepage kami: https://sl.ut.ac.id/FoodScientia