Bisphenol A and di-ethylhexyl phthalate analysis in gallon water distributed in Makassar

Endah Dwijayanti; Rachim Munadi; Sry Wahyuningsih; Iffana Dani Maulida

doi:10.33830/fsj.v3i1.4739.2023

Endah Dwijayanti Universitas Islam Makassar
Rachim Munadi Chemistry Study Program of Islam University of Makassar
Sry Wahyuningsih Chemistry Study Program of Islam University of Makassar
Iffana Dani Maulida Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Sains dan Teknologi, Universitas Terbuka

DOI:

https://doi.org/10.33830/fsj.v3i1.4739.2023

Kata Kunci:

air galon, BPA, DEHP, GC-MS

Abstrak

Bisphenol A (BPA) dan Di-Ethylhexyl Phthalate (DEHP) merupakan senyawa kimia yang menjadi bahan pembuatan botol sekali pakai atau PET, tak terkecuali galon. BPA dan DEHP dapat berpindah atau bermigrasi ke dalam makanan atau minuman jika suhunya dinaikkan karena pemanasan. Penelitian ini telah dilakukan dengan tujuan untuk mengidentifikasi senyawa BPA dan DEHP pada beberapa air galon berbagai merek yang beredar di Kota Makassar serta pengaruh paparan cahaya matahari terhadap migrasi BPA dan DEHP. Metode pengambilan sampel dilakukan berdasarkan analisis data awal yang diperoleh dari hasil survei lapangan di tempat yang mewakili semua air galon isi ulang yang beredar di Kota Makassar. Sampel air galon yang diambil sebanyak 4 sampel, dari 2 merek sampel air galon isi ulang yang paling banyak dipasarkan. Metode penelitian meliputi preparasi sampel dengan 2 perlakuan berbeda yaitu dengan paparan dan tanpa paparan cahaya matahari dengan cara mendiamkan di dalam dan di luar ruangan selama 6 hari. Selanjutnya BPA dan DEHP dianalisis dengan menggunakan Gas Chromatography- Mass Spectrometry (GC-MS). Hasil penelitian yang telah dilakukan menunjukkan bahwa air galon berbagai merek yang beredar di Kota Makassar baik yang terpapar maupun yang tidak terpapar cahaya matahari tidak terdeteksi mengandung BPA dan DEHP.

Referensi

Amin, F., Rohaeti, E., & Rafi, M. (2018). Evaluasi migrasi di-(2-etilheksil)ftalat dari botol polietilena tereftalat menggunakan gc/ms. Jurnal ITEKIMIA, 3(1).

Badan Pusat Statistik Sulawesi Selatan. (2023). Persentase rumah tangga menurut sumber air utama yang digunakan rumah tangga untuk minum di provinsi Sulawesi Selatan.

Bahagia, Yunita, I., & Susanti, R. M. (2019). Analisis implementasi kebijakan kantong plastik berbayar di ritel modern Banda Aceh. Serambi Engineering, IV(2), 549–556.

BPOM. (2011). Peraturan kepala badan pengawas obat dan makanan Republik Indonesia nomor HK.03.1.23.07.11.6664 tahun 2011. Jakarta.

Consumer Product Safety Commission (CPSC). (2018). Test method: CPSC-CH-C1001-09.4. standard operating procedure for determination of phthalates. https://www.cpsc.gov/en/Business--Manufacturing/BusinessEducation/Business-

Darmapatni, K. A. G., Basori, A., & Suaniti, N. M. (2016). Pengembangan metode gc-ms untuk penetapan kadar acetaminophen pada spesimen rambut manusia. Jurnal Biosains Pascasarjana, 18(3).

Girsang, T. P., Wijaya, I. M. M., & Gunam, I. B. W. (2020). Deteksi migrasi material pembungkus makanan ke air karena pemanasan. Jurnal Rekayasa Dan Manajemen Agroindustri, 8(2), 310–318.

Ilmiawati, C., Reza, M., Rahmatini, & Rustam, E. (2017). Edukasi pemakaian plastik sebagai kemasan makanan dan minuman serta risikonya terhadap kesehatan pada komunitas di kecamatan bungus teluk kabung, Padang. Logista Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada Masyarakat, 1(1), 20–28.

Kementrian Kesehatan Republik Indonesia. (2010). Keputusan menteri kesehatan Republik Indonesia nomor 492/MENKES/Per/IV/2010 tentang persyaratan kualitas air minum. Jakarta.

Kepala Badan Pengawas Obat dan Makanan. (2019). Peraturan badan pengawas dan makanan nomor 20 tahun 2019 tentang kemasan pangan.

Kopp, R. D., Grogler, G. D., & Mann, M. D. (1982). Use of carbonic-acid/carbamic-acid anhydrides as CO2-cleaving blowing agents in the production of cellular or foam-like plastics. (Patent No. EP0051211 (A1)).

Kristiyanto, L. N. (2013). Pengaruh paparan radiasi sinar matahari terhadap kadar bisfenol a dalam botolplastik jenis polikarbonat yang ditetapkan menggunakan kromatografi cair kinerja tinggi fase terbalik. Skripsi. Jurusan Farmasi. Universitas Sanata Dharma. Yogyakarta.

Kurniawan, H. H., & Pusfitasari, E. D. (2017). Uji kualitatif bisphenol a dan diethylhexyl phthalate menggunakan teknik gc/ms berdasarkan perhitungan isotop rasio dan indeks retensi. Prosiding Seminar Nasional Kimia UNY. Yogyakarta.

Luo, H., Sun, G., shi, Y., Shen, Y., & Xu, K. (2014). Evaluation of the Di(2-ethylhexyl)phthalate released from polyvinyl chloride medical devices that contact blood. SpringerPlus, 3(1), 58. https://doi.org/10.1186/2193-1801-3-58

Mead, R. N., & Seaton, P. J. (2011). GC-MS quantitation and identification of bisphenol-A isolated from water. Journal of Chemical Education, 88(8), 1130–1132. https://doi.org/10.1021/ed1006053

Purwanti, E. A. (2020). Air minum galon isi ulang studi tentang perlindungan hukum bagi konsumen pada depot air minum isi ulang TIRTA QTA. Skripsi. Program Studi Ilmu Hukum. Fakultas Hukum. Universitas Muhammadiyah Surakarta. Solo.

Royer, S. J., Ferrón, S., Wilson, S. T., & Karl, D. M. (2018). Production of methane and ethylene from plastic in the environment. PLoS ONE, 13(8). https://doi.org/10.1371/journal.pone.0200574

Sulistyanto, M. T. (2020). Pengaruh marketing mix terhadap keputusan konsumen untuk membeli air isi ulang (studi kasus di depot moya syariah Surakarta). Skripsi. Program Studi Ekonomi Islam. Fakultas Agama Islam. Universitas Islam Indonesia. Yogyakarta.

SWECO. (2018). Substitutes for regulated plasticizers Ersättningsämnen för reglerade mjukgörare. Swedish Environmental Protection Agency, Environmental Monitoring Unit SE-106 48 Stockholm, Sweden.

Syamsul, M., Nur, N. H., & Mat, M. A. (2020). Bacteriology quality of refill drinking water in some part of Makassar city. Diversity: Disease Preventive of Research Integrity, 1(1), 15–20. https://doi.org/https://doi.org/10.24252/diversity.v1i1.18722

Mitchell, G. R. (2001). Structure of polymer glasses: short-range order. Encyclopedia of Materials: Science and Technology (Second Edition), 8926–8932.