Vol 1 No 2 (2021): Juli - Desember

Artikel

• Kualitas Fisik Bakso Daging yang Diiradiasi dengan Sinar Gamma pada Penyimpanan Suhu Ruang

  Deudeu Lasmawati, Farah Nurlidar, Indra Mustika Pratama, Henny Widyastuti, Ashri Mukti Benita, Rindy Panca Tanhindarto

  69-86

  • PDF (English)

  10.33830/fsj.v1i2.1911.2021 | Abstrak views: 1088 | PDF (English) downloads: 2147
• Implementasi 2D Barcode pada Label Pangan Olahan Sebagai Kekuatan Pengawasan Badan Pengawas Obat dan Makanan

  Dessy Setiawanti

  87-102

  • PDF (English)

  10.33830/fsj.v1i2.1968.2021 | Abstrak views: 471 | PDF (English) downloads: 1103
• Kajian Pemanfaatan Susu Nabati Sebagai Pengganti Susu Hewani

  Intan Maris, Mohamad Rajih Radiansyah

  103-116

  • PDF (English)

  10.33830/fsj.v1i2.2064.2021 | Abstrak views: 1810 | PDF (English) downloads: 14972
• Uji Kualitas Minyak Goreng Sawit yang Beredar di Entikong, Kalimantan Barat

  Thamren Juniarto, Ida Diyanti Isnasia

  117-130

  • PDF (English)

  10.33830/fsj.v1i2.1916.2021 | Abstrak views: 380 | PDF (English) downloads: 5209
• Pengaruh Variasi Tepung Tapioka Terhadap Tingkat kesukaan Bakso Ikan Bandeng (Channos channos Forsk) Presto

  Tirani Pratiwi, Dini Nur Hakiki

  131-141

  • PDF (English)

  10.33830/fsj.v1i2.2075.2021 | Abstrak views: 778 | PDF (English) downloads: 2091
• Efek Madu Lebah Hutan (Apis dorsata Fabr.) Berbagai Konsentrasi Terhadap pH dan Uji Organoleptik Susu Ultra High Temperature (UHT)

  Fahrullah, Fahrullah, Ishak Korompot

  142-152

  • PDF (English)

  10.33830/fsj.v1i2.2181.2021 | Abstrak views: 516 | PDF (English) downloads: 1291